Requisitos para Abrir un Restaurante en Chile

Si estás en el camino del emprendimiento, te dejamos los Requisitos para Abrir un Restaurante. Si bien es negocio que requiere de esfuerzo, también es productivo.

También encontrarás información sobre el costo que se debe invertir para Abrir un Restaurante, recomendaciones, instalaciones y mucho más.restaurant

¿Cuáles son los Requisitos para Abrir un Restaurante en Chile?

Conforme a lo que manifiesta Global Entrepreneurship Monitor (GEM), por lo menos uno de cada cuatro ciudadanos chilenos, tiene conexión con el emprendimiento. Y que al mismo tiempo muestran su favoritismo por el área de la gastronomía.

A continuación te proporcionamos datos de los Requisitos para Abrir un Restaurante:

Como primer punto se tiene que precisar cuál es el tipo de sociedad que deseamos constituir. Y hay 3 tipos los cuales son:

  1. E.I.R.L. (Empresa Individual de Responsabilidad Limitada): Es persona jurídica con capital particular y de naturaleza comercial. Funciona con el Rol Único Tributario (RUT). La responsabilidad se determina de acuerdo al capital suministrado.
  2. La Sociedad Anónima: Igualmente es persona jurídica constituida en asamblea por medio de un fondo comunitario. Proporcionado por los socios y organizada por un directorio.
  3. La Sociedad de Responsabilidad Limitada: Los Asociados pueden ser del exterior o nativos, persona jurídica o natural. Considerando que la cantidad pueda ser menor a 2 ni mayor a 50.

Luego de fijar el tipo de sociedad, se comienza con la creación de la asociación. La cual se puede hacer de dos maneras:

Por el Método Tradicional

Escrito de Constitución de la Sociedad: Este debe contener datos sobre el tipo de asociación, actividad que desarrollará, los asociados, y la contribución del capital, etc. Después se legaliza en la notaría.

  1. Autenticación y Elaboración del Extracto del Escrito: Se refiere a la composición del compendio del escrito. Igualmente debe ser legalizado frente a un notario, donde deben estar los miembros de la asociación. Presentando el escrito, carnet y Extracto. Asimismo, puede hacerse por Firma Electrónica Avanzada a través de este enlace.
  2. La Inscripción en el Registro de Comercio, Comercio Conservador de Bienes Raíces (CBR): Se debe completar el formulario 2 en el CBR. En conjunto con una fotocopia de la constitución de la asociación y el Extracto. Obteniendo así la protocolización con la información de registro.
  3. La Publicación en el Diario Oficial: Debe publicarse el Extracto ya protocolizado del escrito en el Diario Oficial. Y luego se sugiere guardarlo como aval.

Otro método

Al escoger este método tienes que entrar a este enlace y seguir paso a paso lo que se pide. Por ejemplo:

  • El Escrito de Constitución de la Sociedad: Se debe rellenar el formato a través de este portal.
  • La Firma del Escrito: Si se tienen firma electrónica avanzada, se puede realizar por medio del mismo portal web. Si no la tiene que acudir a la notaría y comunicar, que va a firmar la constitución de una sociedad a través del método de empresa en un día, señalando su número de atención.
  • Comienzo de Operaciones: El otro paso es gestionar el comienzo de actividades por medio de este link. O asistiendo personalmente y pidiendo el Formulario F-4415. Para un restaurante se debe detallar el tipo de establecimiento que se desea colocar, y la dirección de ubicación. Es necesario presentar la documentación que certifique la naturaleza del domicilio (si es propio o alquilado).

A continuación se presentan los códigos relativos a Restaurante del Servicio de Impuestos Internos (SII):

  • Para restaurantes 552010.
  • Locales de comida rápida 552020.
  • Clubes sociales y casinos 552030.
  • Los servicios de comida hecha de modo industrial 552040.
  • Para banquetes, matrimonios y otros eventos 552050.
  • Servicios varios de otros locales que venden comidas y bebidas 552090.

Documentos Necesarios para Abrir un Restaurante en Chile

Existen otros Requisitos para Abrir un Restaurante en Chile. Los cuales son necesarios para completar el trámite y se detallan abajo:

El Certificado de Informaciones Anteriores

como abrir un restaurante

Este es concedido por la Dirección de Obras Municipales, y detalla los antecedentes de la zona y es un requerimiento para la adquisición de Patente Comercial y Permiso Sanitario.

Petición de Permiso Sanitario

Es unos de los Requisitos para Abrir un Restaurante más importantes. Al tener fijado el establecimiento se debe acudir a la oficina de la Seremi (Secretaría Regional Ministerial de Salud) respectiva de la comunidad. Allí se debe pedir el Formulario de Autorización Sanitaria para establecimiento de «Preparación y Expendio de Alimentos».

Por otra parte, se deben anexar algunos antecedentes los cuales son:

  • Mapa o boceto de la planta y sus Instalaciones Sanitarias.
  • Plano de los métodos de erradicación de vapor, calor, olor y de frío.
  • Procedimiento de eliminación de desperdicios.
  • Certificación o recibo de alcantarillado y agua potable.
  • La certificación de zonificación.
  • Precios y tiempos.

La Patente Comercial y de Alcoholes, Derechos de Aseo

Se pide en la Municipalidad respectiva a la comunidad. Se debe consignar los antecedentes que señala el Municipio y adicional la Resolución Sanitaria Favorable, expedida por la Seremi de Salud. El trámite es igual para pedir la Patente de Alcoholes.

El Registro de la Marca

No es un trámite obligatorio sin embargo, se sugiere hacerlo para resguardar la marca que has constituido para tu empresa gastronómica.

Es de gran importancia, que inicies tu empresa con un método administrativo que te posibilite saber los detalles. Es decir, lo que pasa con las ventas, con el servicio de meseros e inventario.

Una vez que hayas finalizado con todas la diligencias y la documentación esté lista, puedes planificar la contratación del personal. El secreto de tener éxito teniendo como negocio un restaurante es, contar con un sistema ordenado y organizado a todo nivel.

Instalaciones

Con respecto a las instalaciones, el comprar o alquilar un espacio para abrir un restaurante es un tema complicado. Es una resolución que se debe tomar con sensatez.

abrir un restaurante

Ya que debe cumplirse con algunas cláusulas para que los clientes tengan una vivencia agradable. Los costos mínimos para este punto son: Asesoría legal, diligencias de alquiler, las remodelaciones necesarias.

¿Cuánto se debe Invertir para Abrir un Restaurante en Chile?

La inversión que se debe hacer es otro de los Requisitos para Abrir un Restaurante en Chile, depende de varios factores los cuales detallamos a continuación:

La identidad de Marca

El dinero que requieres para crear técnicas y actos que produzcan una ubicación offline u online del negocio. La inversión al respecto va de acuerdo a algunos elementos tales como: La calidad gráfica, técnica, la calidad creativa, cantidad de propuestas.

Asimismo, la cantidad de elementos a generar, capacidad del mercado al que va dirigido. Todo esto puedo alcanzar un costo de 3 UTM (Unidades Tributarias Mensuales).

Gestiones Legales

La obtención del RUT que incluye el SII (no tiene costo). Pero la solicitud de cada copia del RUT tiene más o menos un valor de $1.500 pesos. Adicional a esto, es necesaria la Firma Electrónica Avanzada que aunque es sin costo alguno, se deben pagar los gastos de notaría.

La Escritura Pública

El precio de este trámite va a depender del tipo de asociación que registres y los costos por notaría. Al tener la escritura se debe incluir en el Registro Conservador de Bienes Raíces.

El costo básico de esta gestión es de $5.500 pesos más el 0,2% del capital aportado. Luego debes proceder a publicar el Extracto de la sociedad y el costo es 1 UTM. Si el capital aportado es menor a 5.000 UF la publicación es gratuita.

Por Asesoría Legal

Posiblemente solicites ser asesorado legalmente para hacer estas diligencias, sobre todo si es tu primer negocio y no conoces muy bien los requerimientos necesarios. Por tal razón, debes incluir el pago a un abogado. Para esto tienes que considerar 3 elementos claves sobre el servicio que ofrecen: El tiempo, la experiencia y el costo.

Los Gastos de Personal

De acuerdo a información dada por el Ministerio de Economía, aproximadamente el 53% manifiesta que tener un personal bien capacitado y de calidad, es la principal preocupación cuando el negocio crece. Estos gastos deben incluir las prestaciones laborales obligadas, como el pago del salario, la seguridad social y las vacaciones.

Los Gastos Generales

Se refiere a los gastos permanentes que tendrá el negocio, fuera del número de ventas que se tengan. Debes saber que no todos los costos son funcionales.

Deben tomarse en cuenta los siguientes: Agua, gas, costos de mantenimiento, luz, gastos por publicidad, reparaciones, telecomunicaciones y seguros.

El Internet

Este es un requisito esencial para toda empresa, y que sea de buena calidad (conectividad y rapidez). Por tal motivo, es un gasto aparte de los fijos. Sobre todo si una gran cantidad de sus actividades con en línea.

Asimismo, se debe tomar en cuenta algunos puntos: Funciones que requieren de conexión a internet, la cantidad de equipos que se conectan a la vez y la actividad de la empresa.

Diferentes Servicios de Telecomunicaciones

Es fundamental tener un servicio telefónico, con el objetivo de permanecer en contacto con proveedores y clientes. Adicional a esto, se puede incluir televisión HD para promover la publicidad o amenizar a los clientes en instantes de espera.

El Software para Negocios

Los servicios que brindan herramientas para gestionar en a nube, son claves para el manejo de las empresas actualmente. Contribuyen a la disminución de gastos, contratar planes por utilización y presentaciones gratis en línea.

El Marketing Digitalizado

Se refiere a todos los instrumentos basados en el estudio y la utilización de información, para producir el posicionamiento en línea y fuera de línea de tu marca. A través de los medios que usan frecuentemente tus clientes.

Ahora bien, teniendo toda esta información, debe sentarte a sacar cuentas. Pero si aún no estás listo para iniciar tu negocio, confirma que tienes todos los puntos claros con respecto a los gastos.

Reglamentos en Chile para los Establecimientos de Comida

El (RSA) Reglamento Sanitario de los Alimentos, estipula las cualidades sanitarias a las que debe apegarse la importación, producción, la fabricación, empaque, depósito, la distribución y venta de productos alimenticios para consumo humano.

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Esto con la finalidad de resguardar la nutrición y salud de la sociedad, garantizando el abastecimiento de productos sanos. Esto va para todas las personas jurídicas y naturales, que tengan relación o participen en los procedimientos mencionados antes.

Recomendaciones

Dentro de las recomendaciones para Abrir un Restaurante, te indicamos las siguientes:

  1. Como primer paso debes escoger el sitio, con las condiciones adecuadas para tal fin.
  2. Verificar en la Seremi y en la Municipalidad, si el local tiene autorización para que el negocio funcione.
  3. Crear un boceto con la repartición idónea del local. Sobre todo las instalaciones sanitarias.
  4. Adorna tu negocio. Es fundamental que este ofrezca un buen ambiente.
  5. Haz una proyección sobre productos de calidad, analiza los costos. La presentación debe ser excelente.
  6. Inspecciona tu empresa cada mes con un estado de resultado.
  7. Asegúrate de que no hayan olores desagradables en el lugar. Asimismo, la limpieza es primordial en las áreas de trabajo. Debes supervisar las instalaciones donde se cocina.
  8. El personal que va a manipular alimentos tiene que tomar las previsiones de higiene convenientes.

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A través de este artículo ya conoces los Requisitos para Abrir un Restaurante. Solo debes seguir cada uno de los pasos antes descritos para realizar los trámites pertinentes.

Esperamos haberte ayudado, y te deseamos suerte en el mundo de los negocios.

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